Retete delicioase

   Va propun pentru astazi trei retete simple, pentru un aperitiv, un felul doi si un desert delicios.

                                         Rulada de carne tocata cu branza

   - 500 g carne tocata amestec porc si vita,
   - 1 chifla veche de o zi,
   - 250 ml bere,
   - 1 rosie mai mare,
   - 1 ceapa,
   - 2 catei de usturoi,
   - 2 legaturi patrunjel verde,
   - 1 ou,
   - sare, piper, boia dulce sau iute,
   - ulei,
   - 200 g telemea.

   Se inmoaie chifla in bere, se decojeste rosia, se taie cubulete si se caleste in putin ulei.Ceapa si usturoiul se curata, se toaca marunt si se caleste putin impreuna cu rosia.Patrunjelul spalat, se toaca marunt si se amesteca carnea cu oul si chifla stoarsa de bere.Peste compozitia de carne, ou si chifla, se adauga ceapa, usturoiul, rosia, patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper.
   Se unge cu ulei o folie mare de aluminiu, se presara boia, iar din compozitia de carne se formeaza un rulou gros de cca 6 cm, care se infasoara strans in folia de aluminiu.Se pune ruloul pe gratar, pentru 20-30 de minute si se intoarce din cand in cand.
   Se ia ruloul de pe gratr, se desface folia, se cresteaza ruloul oblic si in crestaturi se pun feliute de branza.Se strange folia la loc si se mai lasa pe gratar 5-6 minute, pana se topeste branza.

                                                 Aripioare de pui cu sos
   - 4-5 aripioare de pui,
   - 250 g ceapa,
   - 150 ml ulei,
   - 100 ml vin alb,
   - 150 g faina,
   - 150 g smantana,
   - 50 g unt,   
   - 1,5 kg oase de vita sau de porc,
   - 1 lingurita de boia dulce sau iute,
   - sare.

   Se pun aripioarele la fiert in apa cu sare.Se fierb oasele de porc sau de vita, separat, in apa cu sare.
   Pentru sos, se curata ceapa, se toaca marunt, se pune uleiul la incins, si se caleste ceapa cu faina.Cand ceapa are culoarea galben-aurie, se pune boiaua de ardei si se amesteca foarte bine.Se stinge amestecul cu supa de oase si se adauga smantana.Se adauga sare, vinul, se mai fierbe 20 de minute, se adauga untul si se amesteca continuu.Se aduce la masa, separat, aripioarele fierte si apoi putin prajite si sosul.

                                                     Chec cu pere si stafide

   - 4 pere coapte,
   - 150 g faina,
   - 5 oua,
   - 150 g zahar,
   - 50 g margarina pentru prajituri,
   - 50 g stafide,
   - sare,
   - 2 linguri apa,
   - 2 linguri lichior de pere.

   Se inmoaie stafidele in lichiorul in care s-au pus si doua linguri de apa calda.Se spala perele, se curata de coaja si de partea lemnoasa, se taie cubulete si se prajesc in margarina.Se lasa pana se rumenesc, apoi se scurg si se lasa la racit intr-o strecutatoare.Se separa albusurile de galbenusuri, se freaca galbenusurile cu zahar, pana se albesc si apoi se incorporeaza faina, turnand-o in ploaie.Se adauga apoi perele, stafidele cu tot cu zeama, iar la urma albusurile batute spuma, amestecandu-se usor.
   Se unge cu margarina o forma de chec, se toarna compozitia si se da la cuptor, la foc potrivit, pentru 50 de minte.Se lasa la racit 15 minute, in tava, dupa care se scoate cu grija.

 
 

Sfaturi pentru parul blond si uscat

   Orice femeie si-a dorit macar o data sa aiba un par lung, blond si matasos.Putine doamne au aceasta culoare, in mod natural, asa ca multe persoane apeleaza la decolorare si vopsire, o tehnica destul de agresiva cu firul de par.Rezultatul? Un par tern, uscat, degradat.
   Cu putin efort, rabdare si atentie, parul blond se poate ingriji, iar aspectele mai putin placute, inlaturate.

   Nuantele de blond ofera luminozitate, cladura si intineresc trasaturile, iar pe timp de vara, parul blond scoate in evidenta bronzul pielii.Haideti sa vedem cum putem sa ne bucuram cat mai mult de un par blond si frumos.

   Parul trebuie protejat de soare si de apa sarata sau apa cu clor din piscina, deci o palarie sau produse cu SPF sunt foarte importante.Alte elemente nocive pentru par sunt: poluarea, calcarul, fumul de tigara, produsele de hairstyling, placa si uscatorul de par, toate acestea atacand firul de par si asa destul de fragil in urma decolorarii si vopsirii.Produsele cu SPF sunt cele de genul cremelor, lotiunilor, serurilor, uleiurilor si se pot achizitiona din farmacii sau saloane de specialitate.

   Se va evita spalarea in exces a parului, o data la 2-3 zile este suficient.Daca parul nu este murdar, se poate folosi pudra de talc sau un sampon uscat, care se aplica la nivelul radacinii.In caz contrar, o spalare in exces, nu ne ofera un aspect mai placut, ci dimpotriva, parul va parea uscat, tern, casant.

   Se va evita ciufulirea parului, electrizarea, frecarea de perna.Nimeni nu-si doreste ca podoaba capilara sa se transforme intr-o gramada de iarba uscata blonda. Fetele de perna ar trebui sa fie din matase ori satin, iar firele rebele se pot domoli cu un spray special.Prinderea parului nu trebuie sa aiba loc intr-un mod agresiv, cu produse care rup firele de par sau le incalcesc.Pieptanarea se va face cu perii moi, speciale, nu din cele confectionate din plastic.

   Din cand in cand se poate apela la o decolorare naturala.La 2-3 linguri de ulei de masline, se adauga sucul de la o jumatate de lamaie.Amestecul se aplica pe par si se sta la soare 30 de minute.Ambele ingrediente ajuta la decolorarea naturala a parului, iar uleiul de masline hidrateaza in profunzime.

   Vopsirea este indicat sa se faca cu o vopsea fara amoniac, iar varfurile de par ar trebui scurtate la 6-8 saptamani.De asemenea, vopsirea radacinii sa face mai des decat vopsirea integrala a parului.

   Produsele pentru par ar trebui sa fie de calitate, sa contina vitamine si proteine speciale, chiar si particule de stralucire.In comert sunt foarte multe astfel de produse, trebuie doar sa gasesti ceea ce ti se potriveste, iar daca nu reusesti, poti cere sfatul unui profesionist dintr-un salon de profil.
   Samponul este important sa faca parte din categoria produselor special create pentru parul blond, sa contina antioxidanti si sa curete in profunzime.
   Balsamul si masca pe care le folosesti ar trebui sa hraneasca parul, nu sa-l incarce, sa il revigoreze, daruind moliciune, stralucire, hidratare si suplete.
   Balsamul si masca se aplica mai ales pe varfuri, iar clatirea se face cu apa cat mai rece.In compozitia acestora este bine sa se regaseasca untul de shea, uleiul de migdale, keratina lichida.
   Dupa aplicarea balsamului este bine ca parul sa fie strans intr-un prosop, pentru a-i permite acestuia sa actioneze, caldura favorizand o mai buna absortie a proprietatilor nutritive.
   Ar fi bine sa existe chiar si un ritual al spalarii: se incepe cu un jet de apa cat mai rece, pentru inchiderea celulelor din firul de par.Se spala apoi parul cu apa mai calda si un sampon adecvat, facandu-se un masaj usor al scalpului, fara a-l agresa cu unghiile.Se tamponeaza parul cu un prosop uscat si se aplica o masca sau balsam.Se descurca parul cu un pieptan rar, se pune o casca de dus sau un prosop si se lasa sa actioneze 15 minte.Se clateste parul cu apa calduta, din abundenta.Ultimul jet sa fie cat mai rece pentru un plus de luciu si se pot folosi la clatire si ceaiul de musetel, zeama de lamaie sau otet de mere.

   Mastile pentru par le putem prepara acasa, din ingrediente naturale: ulei de masline, avocado, banane, iar galbenusul de ou se poate aplica pe intreaga lungime a parului.Uleiul de masline, ricin sau migdale se poate aplica, putin incalzit, cu o seara inaintea spalarii, pentru a hidrata intens.

   Masca cu ulei de masline, galbenus de ou si lamaie.Se amesteca ingredientele, iar cantitatile folosite sunt in functie de lungimea parului.Masca se aplica cel putin o data pe saptamana si se lasa sa actioneze 3-4 ore sau chiar mai mult, daca parul este degradat.

   Masca cu maioneza: maioneza poate fi folosita ca un excelent balsam, pentru parul degradat. Inainte de a te spala pe cap, umezeste-ti parul bine. Apoi aplica maioneza si maseaza cu varfurile degetelor pielea capului. Dupa ce te-ai asigurat ca ai intins bine maioneza pe tot parul, infasoara-l intr-un prosop si lasa sa actioneze timp de 30 de minute. Apoi, te poti spala pe cap asa cum faci de obicei, dar fara a mai folosi balsam.

   Masca cu ulei de catina: pentru aceasta reteta naturista, vei avea nevoie de 6 linguri ulei masline, 5 linguri ulei de catina, 5 linguri ulei ricin, 3-4 linguri vitamina A uleioasa, 4 fiole vitamina C si un galbenus de ou. Toate acestea (cu exceptia uleiului de masline si oului) se gasesc in farmacii. Cum aplici masca? Inainte de baie, se uda parul foarte bine, se sterge si se maseaza cu aceasta compozitie, insistandu-se 2-3 minute la varfuri. Apoi se strange parul si se acopera cu ceva (casca sau prosop), lasand solutia sa patrunda timp de 30 - 60 de minute. Apoi se clateste si se spala parul in mod normal.

  Masca cu ceaiuri: pentru un par blond sau o culoare mai deschisa a parului, dar si pentru intarirea parului fin si despicat, este indicat un ceai de flori de musetel. Ai nevoie de doua linguri de flori fierte timp de 20 de minute in 600 ml de apa clocotita. Umezeste parul cu acest ceai, urmand ca dupa samponare sa il clatesti cu apa normala si apoi cu restul de ceai. Acest tratament este ideal si pentru deschiderea nuantei parului saten. Este util si amestecul de lamaie, miere si musetel intr-un decoct pe care il poti pastra mai mult timp la frigider.

  Masca cu vitamine: aceasta masca se prepara astfel: se pun intr-un castron si se amesteca doua linguri de ulei de ricin (de la plafar sau farmacie), doua linguri de ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie, 10 picaturi de vitamina A uleioasa (se cumpara de la farmacie), o fiola de vitamina E (tot de la farmacie), un galbenus de ou si doua linguri de miere. Masca se tine jumatate de ora, apoi parul se spala cu sampon, iar aceasta masca se foloseste de doua-trei ori pe saptamana.
 

   Masca cu banana: amestecati o jumatate de banana, cu o lingura de suc de lamaie si o lingura de miere pana cand aceasta compozitie devine o crema. Aplicati pe parul uscat si lasati sa actioneze timp de 20 de minute, apoi clatiti.

   Balsam pe baza de lapte: dupa ce v-ati spalat parul, in loc de utilizare a balsamului, folositi lapte. Va avea exact acelasi efect ca si un balsam obisnuit. Dupa 15 minute clatiti cu apa calduta.
  
   Smantana face si ea minuni pentru par: 2 lingurite de smantana, o jumatate de lingurita de ulei din germeni de grau si o lingurita de zeama de lamaie se amesteca si se aplica pe par iar dupa 15 minute se clateste. Veti avea un par mai sanatos si plin de vitalitate.

  Zeama de lamaie, doua galbenusuri de ou, un albus si o lingura de miere poate avea efecte foarte bune asupra parului dumneavastra. Se lasa sa actioneze timp de 10 minute dupa care se clateste. Este un tratament perfect pentru parul deteriorat.
  
   Pentru a avea un par moale si matasos, amestecati trei linguri de ulei de masline si 2 linguri de miere. Aplicati amestecul pe par si infasurati-va parul intr-un prosop timp de 15 minute dupa care clatiti si samponati.

  Volumul parului este un lucru greu de obtinut dar cu lingura de otet, o lingura de miere si o jumatate de cana de apa calda amestecate si folosite asemenea unui spray dupa spalarea parului va avea efecte garantate.

   Masca cu ulei de cocos, miere, ulei de ricin, vitamina A.Se topeste uleiul de cocos, care are consistenta unui unt si se adauga restul ingredientelor.Se aplica si se pastreaza pe par 2 ore.Se continua cu clatire, samponare si aplicarea baslsamului.

   Masca cu avocado, galbenus de ou si ulei de masline.Se amesteca totul in blender, se plica pe par mixtura obtinuta, se acoprea capul si se lasa 30-45 de minute.Se clateste parul si apoi se spala normal.

   
   
   

  

Uleiul de masline - beneficii pentru ten

   Exista nenumarate beneficii ale uleiului de masline, atat in dietele pe care le urmam, cat si in ingrijirea noastra corporala.Mancarurile pe care le gatim cu ulei de masline, salatele asezonate cu acest ulei, sunt mult mai delicioase, exista multe trucuri in casa si bucatarie care au la baza uleiul de masline.In ceea ce priveste ajutorul dat de acesta in cosmetica si ingrijire, pielea uscata si deshidratata ne va multumi, daca o vom rasfata cu ulei de masline, care ofera o stralucire naturala, atenuand ridurile.

   Mastile care contin acest ingredient sunt numeroase, acum voi aminti doar doua, numai bune pentru tenul uscat.
   Masca cu miere si ulei de masline: o lingurita ulei de masline, o lingurita miere, un galbenus de ou, o lingurita de iaurt.Se separa albusul de galbenus, se bate bine galbenusul, se adauga celelalte ingrediente si se amesteca bine, pana se formeaza o pasta omogena. Se aplica pe fata, evitand zona ochilor.Se clateste tenul dupa 10-15 minute si se aplica apoi o crema hidratanta.Pielea va fi hranita si va arata foarte bine, iritatiile vor fi calmate.
   Masca cu vin alb si ulei de masline: o lingurita ulei de masline, o lingurita de vin alb, un albus de ou.Se separa albusul de galbenus si peste albus se adauga celelalte ingrediente si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.Se aplica tratamentul pe fata curata si se lasa un sfert de ora pentru a-si face efectul.Se indeparteaza cu apa rece si are ca efect calmarea iritatiilor si estomparea ridurilor fine.

   Uleiul de masline in combinatie cu apa minerala formeaza un demachiant numai bun pentru tenul uscat.
   Se umezeste pielea cu apa minerala , se pune ulei de masline in palma si se aplica pe ten.Se lasa sa actioneze si apoi se indeparteaza prin stergere delicata.
   O alta varianta ar fi folosirea unui tampon de vata imbibat cu apa minerala, pe care s-au pus cateva picaturi de ulei de masline, la curatarea tenului, cu miscari blande.Procedura se repeta pana cand tenul este curat complet.

   Compresele caldute cu ulei de masline, aplicate pe zonele mai uscate ale tenului, pot face minuni.Se repeta procedeul 10-15 minute, apoi se indeparteaza surplusul de ulei.
   Daca folositi o crema hidratanta si nu sunteti multumite de rezultate, adaugati cateva picaturi de ulei de masline in compozitia ei si te va ajuta sa pastezi elasticitatea, hidratarea si frumusetea pielii.

   Gomajul cu ulei de masline ne scapa de celulele moarte, stimuland circulatia sangelui si ofera prospetime tenului.Pielea sensibila si uscata este indicat sa fie exfoliata doar o data la doua saptamani.
   O lingurita de ulei de masline se amesteca cu o lingurita de suc de lamaie si putina sare fina, formandu-se un scrub fin.Tenul obosit va fi revigorat de sucul de lamaie si va avea un luciu natural, iar uleiul de masline lasa pielea fina, hidratand in profunzime.

   Lotiunea tonica cu ulei de masline indeparteaza impuritatile, tonifica si catifeleaza pielea uscata, care va avea o stralucire naturala.Se amesteca suc proaspat de lamaie cu ulei de masline, in cantitati egale, iar lotiune obtinuta se aplica cu un tampon de vata.
  

Cum ne putem mari imunitatea

   Desi, iarna si vremea rece a trecut, trebuie sa recunoastem ca primavara a venit insotita de schimbari destul de bruste de temperatura, fapt care ne poate afecta pe noi, ca adulti, dar mai ales pe cei mici.

   Problemele tractului respirator, racelile mai serioase sau mai putin grave, virusii, microbii, ne dau mult de furca, asa ca trebuie sa avem grija de copiii nostri, dar si de noi.Se stie ca este mult mai usor se previi, decat sa tratezi, asa ca haideti sa aflam cateva metode naturale, prin care sa ne ferim de boli si sa ne intarim imunitatea.

   Mierea ne este de un real folos, iar daca o vom combina cu diferite alte preparate sau alimente, vom avea numai de castigat.Eu va propun un amestec de miere cu scortisoara, care are un efect puternic de intarire a sistemului imunitar.

   Echinaceea se poate administra sub forma de pulbere, sirop sau pastile, stimuleaza activitatea limfocitelor, celulele sistemului imunitar, contracareaza afectiunile respiratorii, are proprietati antibacteriene.Durerile in gat se pot ameliora cu ceai sau tinctura diluata de echinaceea.

   Propolisul se poate administra copiilor sub forma de tinctura, 1 picatura pentru fiecare kilogram de greutate corporala, zilnic.Tinctura se recomanda a fi administrata cu o lingurita de miere, urmata de un ceai cald.

   Siropul de catina este nemaipomenit pentru copiii care racesc des si care au imunitatea scazuta.Contine vitaminele: A, B1, B2, B3, C, E, P.

   Ceaiurile preparate din fructe: macese, zmeura, mure, afine, lamai, portocale sau plante: tei, musetel, cimbrisor, echinaceea, busuioc.Au proprietati vitaminizante, antioxidante si antivirale.

   Siropul de macese contine vitaminele A, B1, B2, K, PP si este un ajutor real impotriva gripei si racelii.

   Vitamina C stimuleaza anticorpii, intareste celulele corpului, are efecte antioxidante puternice.O intalnim in: macese, catina, mere, rodii, kiwi, ardei gras, patrunjel, spanac, salata verde, citrice - grapefruit, lamai, mandarine, portocale, fructe de padure - mure, coacaze, fragi, capsuni, afine, zmeura, crucifere - broccoli, varza, varza de Bruxelles, conopida.

   Coenzima Q10 este prezenta in toate celulele corpului, are proprietati anticancerigene, stimuleaza sistemul imunitar, are un rol asemanator cu vitaminele, este un antioxidant important, are efecte benefice asupra inimii si creierului.O gasim in uleiul de soia, macrou, sardine, alune, carne de vita, organe: inima, ficat, rinichi.

   Vitamina A ne fereste de infectii in gat, sinusuri si probleme ale urechilor.O putem prelua din: morcov, dovleac, cartofi dulci, rosii, ardei gras, lapte batut, galbenus de ou, ficat, peste si suplimente cu ulei de peste, portocale, caise, piersici, pepene galben, mango, papaya, ulei de catina, legume cu frunze verzi - spanac, broccoli, varza.

   Zincul, la fel ca si fierul, intareste imunitatea, are proprietati antioxidante, activeaza sistemul imunitar si activitatea neuronala.
   Surse de fier: ficat, carne, peste, nuci, fructe uscate, si mazare.
   Surse de zinc: fructe de mare, carne de curcan si de pui, ficat, peste, galbenus de ou, seminte de dovleac, fasole, linte, migdale, nuci, germeni de grau.

   Vitamina D protejeaza impotriva virozelor si a gripelor, apara sistemul imunitar.O gasim in: peste, lapte, unt, galbenus de ou, cereale integrale, ulei de cod.
 
  
 

Dermatita

   Dermatitele sunt procese inflamatorii aparute la nivelul pielii care produc iritatie, usturime, prurit, roseata ori uscaciune locala.Pe acest fond de sensibilitate zonala, tesutul cutanat poate fi atacat si invadat de anumite specii de fungi (ciperci), de bacterii sau de virusi, mai cu seama atunci cand, in urma mancarimilor insuportabile, intervine si gratajul (scarpinarea), care lezeaza pielea si permite aparitia locurilor de patrundere a agentilor infectiosi prin piele.
   Este esential sa cunoastem exact factorii care provoaca dermatita.Multe dermatite au o origine psihosomatica, fiind provocate de anumite stari emotionale.Se pare ca, din acest punct de vedere, persoanele irascibile sunt mai predispuse la acest gen de procese, mai ales in contexte in care frustrarile nu pot fi exteriorizate.
   Actiunea nociva pe care o are fumatul se poate manifesta si prin agravarea dermatitelor.
   Imunitatea scazuta, insomnia cronica, consumul de dulciuri sau de condimente in exces, transpiratia abundenta, iritarea prin factori mecanici (haine stramte, confectionate din materiale sintetice) sau baile foarte fierbinti, sunt elemente care pot inrautati simptomele cutanate.
   Fainoasele, nucile, arahidele, laptele de vaca si ouale au potential alergen, provocand de multe ori dermatita de contact.
   Atunci cand banuim vina unui anume produs alimentar, se recomanda excluderea sa din dieta vreme de 1-2 saptamani.Analog se poate proceda si cu produsele de uz extern, precum cosmeticele.
   S-a remarcat faptul ca, alaptand copiii pe perioade mai lungi de 180 de zile, vor scadea sansele ca, mai tarziu, acestia sa fie atinsi de afectiuni de tip alergic si, in particular, de catre dermatitele de contact.

 

   Dermatita seboreica: afecteaza tipurile de piele grasa si se caracterizeaza prin scuame de culoare galbena, care apar in zona sprancenelor, a nasului sau a scalpului.
   Dermatitele de contact: sunt inflamatii care se manifesta limitativ, doar in zonele in care pielea este iritata de catre un alergen (detergenti, nichel, polimerii acrilici, latex).
   Pielea uscata este, uneori, afectata de asa numitele dermatite numulare, care produc roseata, prurit, cruste care se descumeaza si uneori secretii galbui.
   Cand, insa, simptomul predominant, este constituit dintr-un prurit persistent, poate fi banuita o dermatita atopica.
   Un alt tip de boala este dermatita de staza, care afecteaza zonele inferioare ale picioarelor.La originea ei exista o microcirculatie sangvina deficitara, prin acumularea de fluid care impiedica procesele de nutritie celulara.
   Atunci cand tegumentul prezinta o sensibilitate excesiva la radiatiile solare si cand, printr-o scurta expunere la razele soarelui, se ivesc rapid pete rosii si mancarimi intense, este aproape sigur ca avem de-a face cu o fotodermatita.Se pare ca acest simptom este determinat de excesul de antibiotioce.

   Decoctul din coaja de stejar are efecte decongestive, regenerante, antiinflamatorii si cicatrizante, prezentand utilitate la tratamentul eczemelor ce afecteaza tipurile de piele cu exces de sebum.
   Decoctul din frunze de nuc are proprietati cicatrizante, antiinflamatorii, astringente si antiseptice.Ambele decocturi pot fi folosite pentru comprese, aplicate zilnic, de minim doua ori.
   Se pot folosi uleiuri esentiale cu efecte antiinflamatorii, asa cum sunt cele de musetel, cu proprietati antimicrobiene, precum uleiul de ienupar sau uleiul esential de de levantica ( un stimulator al proceselor de regenerare a tegumentului).Se aplica, de doua ori pe zi, cate o compresa cu apa rece, peste care s-au pus cate 2-3 picaturi de ulei esential.Uleiul de ienupar nu va fi utilizat de catre gravide.
   Infuzia de brusture diminueaza inflamatiile si intareste imunitatea.Poate fi obtinuta prin oparirea unei lingurite de planta maruntita, cu 250 ml de apa clocotita.Se lasa la infuzat 10 minte si apoi se strecoara.Se consuma un ceai pe zi, fractionat.
   Pruritul si iritatia locala pot fi domolite prin aplicarea unor cataplasme cu decoct de morcovi.Inainte de fierbere, morcovii vor fi bine maruntiti.
   Sucul de castravete alina mancarimile si usturimile, calmand pielea inflamata, in cazul dermatitelor caracterizate de o piele uscata.Se intrebuinteaza pentru cataplasme.In acelasi scop se poate folosi si infuzia de nalba mare.
   Unguentul de galbenele aplicat local are actiune cicatrizanta, reduce inflamatia sau mancarimile si stimuleaza circulatia locala.
   Tot impotriva pruritului se vor adauga la apa din cada, inainte de a face baie, cativa pumni de pulbere de ovaz.Pentru baie se va folosi apa calduta, niciodata fierbinte, deoarece temperaturile ridicate si umiditatea pot contribui la agravarea problemelor pielii.
   

Alcoolismul

   Intoxicatia etilica, atunci cand devine cronica, tinde sa cauzeze transformari radicale ale personalitatii, deteriorari ale organelor si distrugerea vietii sociale.
   Aceasta afectiune se caracterizeaza prin alterari ale starii psihice, fizice si fiziologice.
   Desi alcoolul este un puternic deprimant al sistemului nervos, intr-o prima faza a intoxicatiei acute, persoana afectata va manifesta o pasagera stare de excitatie, cu tendinte expansive, vanitoase ori violente, cu logoree, euforie si autocontrol redus, ajungand, in functie de personalitate, pana la iscare de scandaluri, delicte sau acte de vandalism.Aceasta etapa nu dureaza foarte mult, mai ales daca abuzul de alcool continua.Curand, se instaleaza o stare caracterizata prin necoordonare motrica, vedere dubla, sensibilitate diminuata, somnolenta si reactii lente, slabiciune si pierderea cunostintei.Daca volumul de alcool ingerat este prea mare, raportat la posibilitatile de eliminare, se instaureaza coma alcoolica. 

   In ceea ce priveste consumul cronic de alcool, exista o clasificare  a bautorilor.Astfel, o prima categorie o reprezinta consumatorii care gasesc in patima lor o iluzorie senzatie de alinare, in incercarea de a-si depasi insatisfactiile cotidiene.La acestia, dependenta se instaureaza gradual.
   Al doilea tip de bautori este acela la care, desi nu s-a instaurat dependenta, consumul frecvent si abuziv a provocat deja alterari ale starii de sanatate.
   Cel de-al treilea tip de bautor manifesta o dependenta fizica fata de alcool, astfel ca nu se poate dispensa de acest obicei, desi se poate opri inainte de a ajunge la ebrietate.In schimb, intr-o alta categorie intra aceia care vadesc o adictie (dependenta) psiho-fizica fata de bauturile alcoolice si care, adesea, beau necontrolat pana la pierderea discernamantului.
   Intr-o ultima categorei intra bautorii periodici, care alterneaza zilele de abuz cu acelea de abstinenta partiala sau completa.

  
   Alcoolismul cronic se manifesta prin varsaturi, digestie dificila, greturi, dureri gastrice, pirozis, scaderea poftei de mancare, palpitatii, tremur, uneori halucinatii, disfunctii sexuale, dezinhibitie, preschimbari caracteriale, stari de furie, neputinta sau tristete.Finalmente apar bolile hepatice si renale, decadenta intelectual-afectiva, dementa si paraliziile, cu reducerea drastica a sperantei de viata.

   Alcoolicul este un bolnav, insa, prin faptul ca alcoolismul tinde sa suspende discernamantul, vointa si constiinta, este cert faptul ca, la un anume nivel de adictie, bolnavul nu mai poate reusi depasirea propriei stari, facand apel doar la vointa.De aceea, este necesara sustinerea, consilierea si motivarea sa permanenta de catre o persoana cu experienta - medic, preot, psiholog.
   Renuntarea la alcool se face, de regula, gradual, dar se poate realiza si dintr-o data, cand bautorul este foarte motivat, voluntar si a constientizat suficient de mult inconvenientele alcoolismului.

   Legat de intoxicatia acuta ce precede coma alcoolica, pe care o recunoastem daca vom constata o respiratie dificila, racirea corpului, somnolenta si paloare, se bea apa calda si se provoaca voma.Se spala fata cu apa rece, se aplica comprese reci pe frunte si se fac frictini energice.

   Decoctul de ghinda este un remediu indicat in intoxicatiile alcoolice.Se pune o lingurita de ghinda maruntita la o cana de apa, se fierbe 5 minute si se beau doua-trei cani pe zi, dupa mese.

   In combaterea starilor de ebrietate, se vor administra 3 transe a cate 6 lingurite de miere, din 20 in 20 de minute.Uneori cel intoxicat cu alcool poate fi trezit din betie daca va consuma un pahar cu apa rece in care s-au pus 50 picaturi de tinctura de propolis.

   In alcoolismul cronic, se consuma zilnic 100-120 g de miere, in cate 3 portii.

   Infuzia de catina alba se foloseste in tratarea alcoolismului, in cadrul unor cure de
durata.Se adauga 5 lingurite de fructe zdrobite la 500 ml de apa clocotita, se lasa vasul acoperit 30 minute si se consuma fractionat, in cursul unei zile.

   Decoctul din seminte de patrunjel si coaja de lamaie este indicat in alcoolismul cronic.Se adauga cate 10 g din fiecare ingredient la 500 ml de apa si se fierbe pana scade la jumatate.Leacul se consuma cu 30 de minute inainte de mese.

   Tinctura de ardei iute se foloseste in curele de dezalcoolizare.Se vor tine la macerat 20 g ardei in 100 ml alcool alimentar de 70 de grade, vreme de o saptamana.Se administreaza cate 10-30 picaturi, turnate intr-o cana de ceai, preparat din anghinare, unguras sau tintaura.

   Droijdia de bere se consuma zilnic, in cantitati de 50-70 g, pana la dezintoxicare.

   Maceratul de aloe contribuie la dezintoxicare.Se da prin masina de tocat o planta de 3-5 ani si se pune intr-un vas de sticla, alaturi de 3,5 litri vin rosu natural si 2,5 kg miere de salcam.Se macereaza 5 zile intr-un loc racoros si intunecos.Se ia cate o lingurita de 3 ori pe zi, cu o ora inainte de masa.Cura se face pe o periaoada de 3-4 saptamani, iar in aceasta vreme se recomanda o alimentatie vegetariana, fara lapte, oua si carne.

 

 

  

Solutii pentru parul uscat

   Parul uscat nu este de dorit, nu doar din cauza aspectului sau, ci si pentru problemele pe care le poate genera.Samponarea in exces, dar si practicarea inotului in diferite bazine si piscine, pot duce la uscarea parului si a scalpului.

   Umiditatea parului uscat este undeva sub 10%, iar vantul, soarele puternic, tratamentele chimice, aparatele de ingrijire si coafare, duc si ele spre accentuarea acestei afectiuni.
   In unele cazuri, problema poate fi de ordin genetic, pielea capului nemaiputand produce suficiente uleiuri naturale.
   Samponul indicat este unul special pentru par uscat, cu un pH redus; spalarea parului trebuie facuta la trei zile sau chiar mai rar; radacinile si scalpul au nevoie de o atentie speciala, fara a se agresa firul de par si mai ales varfurile fragile.
   Balsamul de par ajuta foarte mult in acest caz, acesta aplicandu-se mai ales pe varfuri, parul fiind pieptanat pentru distribuirea adecvata si uniforma.Un truc foarte folositor este utilizarea unui prosop, pentru a sterge parul de apa, inainte de folosirea balsamului, ce se lasa sa actioneze cel putin 3 minute pe timp de iarna si 1-2 minute, vara.

   O alternativa ciudata, dar utila, a balsamului este maioneza. Se aplica pe par si se lasa intre 5 minute si o ora, dupa care se spala parul in mod normal.
   Atunci cand alegem produse de hairstyle, este bine sa le alegem pe cele create pentru par uscat, care hidrateaza intens, sau pe cele ce contin uleiuri naturale, de exemplu: ulei de migdale sau ulei de seminte de in.
   Uscatorul de par si placa de intins parul, se folosesc la cea mai mica treapata de caldura si asta cat mai rar, uscarea naturala a parului fiind cea mai indicata.

   Se vor evita soarele puternic, vantul, apa cu clor, protejand parul prin aplicarea uleiului de masline, inainte de a inota intr-o astfel de piscina sau bazin.
   Varfurile trebuiesc tunse regulat, iar un ser special pentru par uscat, aplicat pe acestea poate face minuni.
   Alimentele pe care le consumam, joaca un rol foarte important, folositoare sunt cele bogate in omega 3 si acizi grasi, peste, ulei de seminte de in.

   Masca preparata din uleiuri naturale: 6 picaturi ulei de lavanda, lemn de santal sau dafin si uleiuri esentiale de susan sau soia, se amesteca si se aplica pe par, se inveleste parul cu un prosop pentru 15 minute si apoi se clateste.

   Uleiul de sofran: se pun doua picaturi in palme, se maseaza parul si pielea capului, dar nu se clateste.

   Uleiul cald de masline sau migdale: se maseaza parul cu doua linguri de ulei cald, se inveleste parul cu un prosop pentru 30 de minute si apoi se spala parul.

   Lapte cu ou: o cana de lapte se amesteca cu un ou batut, se pun la fiert si se aplica pe par.Se lasa 5 minute, apoi se clateste. 

   Masca din avocado si banana: o banana bine coapta se amesteca in blender cu un avocado bine copt, cu o lingura de ulei de masline si cateva picaturi de ulei de ulei esential de lavanda, trandafir, portocala sau iasomie.Se samponeaza normal parul se sterge cu un prosop, se piaptana si se aplica masca pe toata lungimea parului. Se acopera parul cu o casca de dus si se lasa macar 15 minute sa actioneze, dupa care se clateste.

   Uleiul de floarea soarelui: se umezeste parul, se aplica ulei de floarea soarelui pe pielea capului si se maseaza bine.Se piaptana parul de la radacina spre varfuri, pentru a intinde uleiul..Se acopera capul cu un prosop umezit cu apa fierbinte si se lasa o ora sa actioneze, dupa care parul se spala cu sampon.

 
  

Narcisa alba si Papalaul

   Denumiri populare: caprine, cocorita, cuprine, flori de primăvara, fulie, galuşte, ghiocei albi, ghiocei de munte, ghiocei de gradina, ruscuta plina si goala, chirsenis, zarnaiadele.

   In traditia populara ceaiul se foloseste la durerile de piept, in aprinderile de plamani, pentru batai neregulate ale inimii. 

   Bulbii acestei plante sunt mortali in doze de peste 10g pe zi.

   Compozitie chimica: alcaloizi narcisina şi glicozide ale izometonului. Bulbii contin alcaloizii licorenina, gelantina, licorina, narcisidina, care sunt foarte toxici. Simptomele intoxicatiei sunt: hipertensiune accentuata, somnolenta, miscari convulsive, degenerarea functională a ficatului.

   Actiune farmaceutica: florile au proprietati linistitoare, calmante, emoliente, dezinfectante, de antiseptic pulmonar.

   Se poate folosi la urmatoarele afectiuni: anxietate, astm, diaree, nevroza cardiaca, stari de agitatie sau nervozitate, tahicardie, tuse.


   Doua linguriţe de petale de narcisa se vor pune în 250 ml apă clocotita. Se vor acoperi pentru 10 minute dupa care se poate consuma cate 2 cani pe zi. Este mult mai util ca aceasta planta sa se combine la preparare cu alte plante si atunci efectul tratamentului este mai puternic.

   Sirop: intr-un borcan se vor pune un strat de petale de narcisa care se vor acoperi cu miere, apoi inca un strat de petale şi alt strat de miere. Se va face tot asa pana la umplerea borcanului. Se va lasa apoi 2 luni la rece, timp in care nu se umbla la borcan. Dupa acest interval de timp se poate strecura si se poate apoi consuma ca orice sirop in dilutie cu apa.

                                                              Papalau

   Denumiri populare: babuschi, basicuta de roseata, besica, boborea, bubuclie, buruiana de buba, buruiana de abuba, cereasa ovreiului, cereasa besicata, curcubatica, dalac, fusei salbatec, gherghinar, gogoase, iarba bubei, maselare, papala, pulpe de padure, puturoasa.

   Compozitie chimica: fructele contin acid citric, substante amare (fisolina), contine alcaloizi, mucilagii, zaharuri, substante minerale si are gust putin agreabil acru-amarui. Fructele se culeg la maturitate si sunt comestibile atat crude cât si uscate. Se folosesc la prepararea dulceturilor, marmeladei, bomboanelor, contin zaharoza, acizi si o mare cantitate de vitamina C.  Planta mai are clorofila, vitamine, etc.

   Atentie! Planta in intregime este toxica in afara frunzelor, deoarece comntine multa solanina. Se poate interveni cu carbune vegetal in cazurile de intoxicaţie.

   In traditia populara decoctul fructelor se bea si se fac spalaturi pe cap si corp in cazurile de eriteme, pelagra, etc. Cu decoctul partilor aeriene se spala eruptiile si eczemele noilor nascuti. Boabele rosii, plamadite in vin, sunt utilizate intern contra ascitei. Se mai foloseste contra durerilor de masele si urechi. Fructele plantei se intrebuinteaza ca infuzie in tratamentul furunculozei.

   Descriere: planta cu tulpina ramurata chiar de jos, frunzele cu codita lunga, asezate cate doua, florile alb-galbui, aplecate in jos, la subtioara frunzelor, fructul o bobita rosie ca o cireasa, inchisa intr-o basica rosie, umflata ca un balon. Creste prin paduri, tufisuri, livezi. Recoltare iunie-iulie.

   Actiune farmaceutica: contra reumatismului, decongestiva, diuretica, febrifuga, laxativa. Se foloseste extern, iar intern cu precautie, pentru ca ar putea produce intoxicatii. Boabele aduc urinare multa fiind foarte diuretice, ajutand si la eliminarea nisipului renal sau biliar.

   Se poate folosi la urmatoarele afectiuni: adenom de prostata, afectiuni renale, ascita, calculi biliari si renali, colici abdominale, dureri diverse inclusiv cele reumatice, furunculoze sau diferite afecţiuni ale pielii, intern se va lua cu precauţie în litiaze biliare şi renale, gută, reumatism, stări congestive hepatice. 

   Cantitatea maxima este de 250 ml infuzie impartita in cursul zilei luata cu inghitituri mici.

   3 linguri de fructe proaspete se pun la 1 litru de apa. Se fierbe timp de 5 minute. Se lasa vasul acoperit timp 20 minute, apoi se strecoara. Se bea intreaga cantitate in mai multe reprize pe parcursul unei zile. Favorizeaza eliminarea uratilor se foloseste in litiaza biliara si renala, guta, reumatism. Este util in litiaze biliare, renale, reumatism, ascita, adenom de prostata fiind foarte diuretica mai ales atunci cand se opreste urina si se doreste eliminarea urinei.
 
   Din 2 lingurite de fructe se va face un ceai. Se pun in 250 ml apa clocotita. Se acopere pentru 10 minute dupa care se strecoara. Se aplica extern sub forma de comprese sau cataplasme, utile în reumatism, ascita.

   Must de fructe de papalau si must de struguri. Se iau in parti egale si se pun la fermentat, dupa care se trage in sticle de culoare inchisa. Se astupa ermetic si se pastreaza la rece. Este util pentru combaterea colicilor, ca laxativ, si mai ales diuretic. Se bea cate 1 paharel dimineata.

   Se fierb 2 linguri de planta timp de 10 minute in 500 ml lapte. Se lasa sa se raceasca, se strecoara si se pun comprese caldute sau se tamponeaza fata cu vata inmuiata in aceasta solutie.

Bradul

   Bradul a avut si are multe intrebuintari, ca materie prima sau ca si leac.

   In mod curent rasina se foloseste pentru lecuirea diferitelor boli. Se topeste, se amesteca cu ceara, cu coada soricelului pisat, iar alifia obtinuta se pune pe o fasie de panza si se leaga cu ea bubele rele, copturile, zgaiba, etc. 

   In unele parti se amesteca cu seu de vita, ceara, panza de paianjen si faina de grau. Se mai amesteca cu ceara de albine, unt proaspat, scrum de copita de cal si coaja de lemn cainesc, plamadita in rachiu, apoi se fierbe pana se obtine o alifie cu care se ung bubele. 

   Rasina plamadita in rachiu de drojdie se ia dimineata, cate o lingura, pentru palpitatii.

   In medicina populara se folosesc si ramurile tinere de brad, la bai contra reumatismului.

   Din ramurile tinere, cu muguri, se prepara un ceai ori un sirop pentru tuse, dureri de piept, luat si ca fortifiant pulmonar. 

   Ceaiul din conuri verzi se bea caldut contra durerilor de stomac si inima. 

   Decoctul din muguri tineri se bea primavara, contra scrofulelor, iar cel din cioturi de brad, din scanduri arse si pisate, contra junghiurilor. 

   Legaturile cu decoctul scoartei se pune la gat contra durerilor si umflaturilor, iar compresele cu frunze fierte, contra durerilor de ficat. Decoctul din “cucuruz” de brad se tine caldut in gura, ca sa aline durerile de masele.

  Compozitie chimica: acizi rezinici (alfa si beta pimen), ulei volatil, rezine, principii amare mai ales in muguri si in acele de brad.

  Rasina contine rezinetanoli, acizi rezinici, rezine, acizi aromatici, fenoli, etc.

  Actiune farmacologica : se folosesc atat mugurii cat si cetina sau rasina. Are actiune astringenta, cicatrizanta, antibiotica, stimuleaza secretiile fiind folosit ca expectorant. Calmeaza durerile, are efect racoritor, revulsiv, cicatrizant, repermeabilizant vascular, vitaminizat, etc.


   Mugurii se culeg primavara si din ei se poate obtine un sirop folositor la foarte multe afectiuni ale aparatului respirator si nu numai, pentru ca de fapt are actiuni mult mai complexe refacand circulatia sangelui in intreg organismul. Se vor sfarama mugurii si se amesteca cu miere poliflora si se lasa acoperiti timp de 6 saptamani. Se strecoara apoi lichidul obtinut si se pune in sticlute de marimi mai mici. Se va putea lua cate o lingurita de 3 ori pe zi.

   Muguri de brad maruntiti se pun in suc de ceapa rosie (sau suc de usturoi) cat sa se acopere, apoi se pune tot atata miere poliflora. Se lasa apoi timp de 15 zile la macerat, dupa care se strecoara si se va consuma cate o lingurita de 3 ori pe zi in boli pulmonare, de circulatie, inima, etc.

   Muguri de brad se culeg in cantitate mai mare si se acopera cu apa. Se fierb la foc mic pana va scadea lichidul la jumatate. Se va lua cate o lingura de 3 ori pe zi, tot pentru boli respiratorii.

   Bai cu ramuri sau muguri: se culege o mana de muguri si ramurele (varfuri) care se vor pune in 3 litri de apa sa fiarba o perioada de 3 ore, dupa care se strecoara direct in cada. Aceste bai ajuta foarte mult la refacerea circulatiei deficitare sau contra diferitelor infectii sau chiar in accidente cerebrale sau paralizii. Se poate adauga in aceste cazuri si cimbru.
Aceste bai sunt extrem de eficiente si in cazul afectiunilor renale sau ginecologice si se pot face bai sau chiar spalaturi vaginale.

   Rasina se foloseste la prepararea diferitelor alifii: o parte rasina de brad, cu 2 parti ulei vegetal si se mai poate adauga 1\2 sau chiar mai multa ceara de albine. In cazul in care se doreste se poate prepara cu mai multa ceara si supozitoare sau ovule intra-vaginale. Se poate adauga la acestea si putin propolis brut.

   Rasina cu alcool, o parte rasina de brad si 4 parti alcool alimentar de 70%. Se lasa cateva zile agitand bine (4-5 zile). Se strecoara, apoi se pune in sticlute de capacitate mai mica. Este foarte util in toate afectiunile interne in care se poate lua cate 20 picaturi de 3 ori pe zi, diluat in 100 ml apa.

   Se foloseste la urmatoarele afectiuni: abcese, afectiuni ginecologice, amigdalite, agio-colite, agio-dermite, boli de rinichi, boli de nervi, boli pulmonare, bronsite, cervicite, contuzii, colite, discopatii, dureri articulare, dureri de coloana, dureri reumatice, eczeme, enterocolite, faringite, furuncule, gripa, guturai, hemoroizi, infectii ale pielii, infectii urinare, nevroze, nevralgii, parodontoza, paralizii, purpure, rani ale colului uterin, rani anale, rani externe, rani purulente, reumatism, tulburarea permeabilitatii capilare, tuse, ulcere de gamba, ulceratii cronice, vanatai.

Pofta de viata si energie

   Te simti tot mai obosita, lipsita de vlaga si fara chef...Pe langa starea generala de oboseala si lipsa de energie, organismul este destul de vulnerabil si in fata racelilor si a infectiilor respiratorii...

   Ca sa-ti ajuti organismul sa faca fata acestor solicitari, exista cateva reguli de alimentatie care au rolul de a intari organismul si de a-l ajuta sa se refaca dupa o iarna geroasa. 

   Mai mult de 25% din populatia din intreaga lume sufera de intoleranta la gluten, fara sa constientizeze acest lucru. Ca sa iti dai seama daca ai sau nu intoleranta la gluten, trebuie sa raspunzi la o intrebare simpla: "Cum te simti dupa ce ai luat masa?"
   Daca ai constatat ca esti balonata, ai gaze intestinale si ai foarte des probleme cu constipatia in loc sa fii energica atunci ar fi momentul sa pui in aplicare aceasta regula , deoarece este foarte posibil sa ai intoleranța la gluten. 
   Glutenul declanșeaza inflamatii la nivelul inestinului, impiedicand astfel absorbtia nutrientilor necesari pentru functionarea organismului. Fierul este un mineral esential, deoarece este responsabil cu transportarea oxigenului in tesuturi, insa absorbtia lui este afectata atunci cand este asociat cu glutenul. Rezultatul: oboseala care survine in lipsa unei absorbtii eficiente a fierului.
   Cele mai bune solutii ca sa eviti aceasta problema este evitarea alimentelor cu gluten sau combinarea alimentelor care contin fier cu cele care au vitamina C (portocale, patrunjel, broccoli, ardei, capsuni, lamai, varza de Bruxelles). Vitamina C favorizeaza absorbtia fierului. 
   Ce presupune o dieta fara gluten? Ca sa nu mai prezinti simptome deranjante trebuie sa elimini din alimentatia ta: 
   - biscuitii
   - covrigeii 
   - painea 
   - produsele de patiserie 
   - pastele din grau 
   - cerealele precum grau, secara, orz 
   - prajiturile
   - fursecurile
   - placintele 
   - dressing-urile care au faina.

    Iodul este un mineral esential pentru glanda tiroida, iar in lipsa lui te vei confrunta cu o energie scazuta, fluctuatii mari ale greutătii corporale, dar si cu caderea parului. Asadar, daca ai constatat aceste probleme nu trebuie sa maresti consumul de sare, ci sa te asiguri ca ai ales un produs de calitate. Poți sa optezi pentru sarea de mare care contine in mod natural o cantitate de iod necesara pentru functionarea glandei tiroide. De asemenea, o alta recomandarea ar fi aceea de a te programa la un consult endocrinologic pentru a verifica daca glanda tiroida functioneaza normal.

    Ficatul este un alt organ care ne poate da o stare de oboseala atunci cand nu functionează bine. Alimentatia de tip fast-food, prajelile, sucurile carbogazoase si tutunul sunt cateva dintre cele mai periculoase alegeri care ingreuneaza functiile ficatului de a elimina eficient toxinele. Rezultatul: oboseala si lipsa totala de energie.Cel mai bun remediu pentru ficat este ceaiul de papadie. Consuma zilnic cate două cesti cu ceai de papadie care are rolul de a stimula eliminarea toxinelor din ficat.

    Chiar daca este asociat cu specia masculina, testosteronul este esential si pentru femei atunci cand vorbim despre energie.
   Un nivel scazut de testosteron afecteaza atat femeile cat si barbatii, scazand nivelul de energie, pofta de sex, dar si capacitatea de concetrare si gandire. Stresul este cel care determina scaderea nivelului de testosteron asadar este necesar ca macar 10 minute pe zi sa faci exercitii de respiratie, meditatie si yoga. 

   Tratamentele hipoglicemiante cu statine scad colesterolul rau, dar si nivelul de energie. Cea mai buna solutie este nu aceea de a intrerupe tratamentul, ci de a adauga zilnic cate 100 miligrame de coenzima Q10 pentru a contracara acest efect nedorit al statinelor. 

    Administarea anticonceptionalelor cauzeaza scaderea testosteronului si implicit a energiei. Aceste pastile contin progestin, o forma sintetica a hormonului progesteron si care a fost asociata cu numeroase probleme de sanatate in cazul femeilor.

    Sucurile carbogazoase sau ceaiurile indulcite cu zahar rafinat iti dau energie 30 de minute, dupa care te molesesc de tot. Un efect nu tocmai bun atunci cand vrei sa ai energie toata ziua. Solutia nu este aceea de a consuma mai mult zahar, ci de a indulci ceaiurile sau limonada cu extract de stevie. Poti sa folosesti si miere naturala, dar in cantitati moderate.

    Scaderea nivelului de magneziu cauzeaza lipsa de energie si o stare permanenta de oboseala. Solutia consta in administrarea zilnica de 400 miligrame de magneziu.

Preparate de Paste

   Inchei seria postarior cu si despre preparate de Paste cu inca trei retete, cu speranta ca va vor fi utile si veti incerca macar una dintre ele.

                                                Rulada de primavara

   - 900 g muschi vitel,
   - 200 g spanac,
   - 3 oua,
   - 4 linguri smantana,
   - 200 g cascaval,
   - sare, piper,
   - 4-5 linguri ulei,
   - 100 ml vin alb sec,
   - 3 fire ceapa verde,
   - o legatura patrunjel verde
   - rozamarin uscat,
   - oregano uscat.

   Se taie carnea de vitel, intr-o bucata de 1 cm, se bate usor cu ciocanul de snitele, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa stea la rece.
   Se taie spanacul fasii, se caleste cu doua linguri de ulei si se amesteca cu ceapa verde tocata rondele subtiri, cascavalul ras, ouale batute ca pentru omleta, smantana, patrunjelul tocat marunt, oregano, rozmarin, sare si piper.
   Se intinde carnea pe o suprafata dreapta, se toarna umplutura de spanac cu verdeturi, se ruleaza cu umplutura in interior.Se leaga cu ata si se aseaza intr-o forma termorezistenta.
   Se stropeste cu restul de ulei, se adauga vinul in tava si se introduce la cuptor pentru 45 de minute.Din cand in cand se stropeste cu sosul din tava.
   Se serveste calda sau rece, taiata felii.

                                                     Cighir cu sparanghel

   - 700 g maruntaie de miel,
   - un prapur,
   - 4 felii de paine,
   - 3 linguri smantana,
   - 2 legaturi ceapa verde,
   - 100 g unt,
   - 500 g sparanghel,
   - ulei,
   - 4 oua,
   - marar,
   - patrunjel verde,
   - sare, piper,
   - otet aromatic,
   - 2 rosii.

   Se spala maruntaiele si se pun la fiert cu putina sare.Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se dau prin masina de tocat carne.
   Se adauga ouale crude, miezul de paine inmuiat in lapte, sare, piper, smantana, ceapa tocata marunt, verdeata si unt.Se amesteca bine pana se obtine o pasta omogena.
   Prapurul se spala bine in cateva ape si se unge cu unt.Se pregateste o tava, se unge cu unt si se aseza prapurul.In mijloc se pune umplutura si apoi se infasoara cu prapurul.Se baga in cuptor si se acopera cu o folie sau cu un capac.
   Dupa ce se coace, se lasa sa se raceasca, se scoate din tava si se taie felii potrivite.Se serveste cu salata de sparanghel si se orneaza cu rosii.

                                                        Nebunie cu capsune

   - 125 g piscoturi,
   - 100 ml lapte,
   - 2 linguri gelatina alimentara,
   - 200 ml smantana,
   - 300 g iaurt,
   - 4 linguri zahar,
   - 250 g capsuni,
   - 1 plic gelatina fructe.

   Se sfarama piscoturile si se presara jumatate din cantitatea obtinuta pe fundul unei forme de tort cu margine detasabila.Se pune gelatina in laptele caldut si se lasa la topit.Se mixeaza iaurtul, zaharul, gelatina si jumatate din cantitatea de capsuni.Apoi se aduga smantana.
   Se pune un strat de crema peste piscoturile maruntite.Se adauga restul de praf de piscoturi si se acopera din nou cu crema.Se pune deasupra restul de capsune taiate feliute.
   Se prepara jeleul de fructe urmand instructuinile de pe plic.Se toarna gelatina peste tort si se baga la rece pana se inatareste.
   Se detaseaza apoi marginile formei si se scoate tortul pe un platou.Se decoreaza cu frisca si capsune taiate felii.

Pofta buna!