Retete delicioase

   Va propun pentru astazi trei retete simple, pentru un aperitiv, un felul doi si un desert delicios.

                                         Rulada de carne tocata cu branza

   - 500 g carne tocata amestec porc si vita,
   - 1 chifla veche de o zi,
   - 250 ml bere,
   - 1 rosie mai mare,
   - 1 ceapa,
   - 2 catei de usturoi,
   - 2 legaturi patrunjel verde,
   - 1 ou,
   - sare, piper, boia dulce sau iute,
   - ulei,
   - 200 g telemea.

   Se inmoaie chifla in bere, se decojeste rosia, se taie cubulete si se caleste in putin ulei.Ceapa si usturoiul se curata, se toaca marunt si se caleste putin impreuna cu rosia.Patrunjelul spalat, se toaca marunt si se amesteca carnea cu oul si chifla stoarsa de bere.Peste compozitia de carne, ou si chifla, se adauga ceapa, usturoiul, rosia, patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper.
   Se unge cu ulei o folie mare de aluminiu, se presara boia, iar din compozitia de carne se formeaza un rulou gros de cca 6 cm, care se infasoara strans in folia de aluminiu.Se pune ruloul pe gratar, pentru 20-30 de minute si se intoarce din cand in cand.
   Se ia ruloul de pe gratr, se desface folia, se cresteaza ruloul oblic si in crestaturi se pun feliute de branza.Se strange folia la loc si se mai lasa pe gratar 5-6 minute, pana se topeste branza.

                                                 Aripioare de pui cu sos
   - 4-5 aripioare de pui,
   - 250 g ceapa,
   - 150 ml ulei,
   - 100 ml vin alb,
   - 150 g faina,
   - 150 g smantana,
   - 50 g unt,   
   - 1,5 kg oase de vita sau de porc,
   - 1 lingurita de boia dulce sau iute,
   - sare.

   Se pun aripioarele la fiert in apa cu sare.Se fierb oasele de porc sau de vita, separat, in apa cu sare.
   Pentru sos, se curata ceapa, se toaca marunt, se pune uleiul la incins, si se caleste ceapa cu faina.Cand ceapa are culoarea galben-aurie, se pune boiaua de ardei si se amesteca foarte bine.Se stinge amestecul cu supa de oase si se adauga smantana.Se adauga sare, vinul, se mai fierbe 20 de minute, se adauga untul si se amesteca continuu.Se aduce la masa, separat, aripioarele fierte si apoi putin prajite si sosul.

                                                     Chec cu pere si stafide

   - 4 pere coapte,
   - 150 g faina,
   - 5 oua,
   - 150 g zahar,
   - 50 g margarina pentru prajituri,
   - 50 g stafide,
   - sare,
   - 2 linguri apa,
   - 2 linguri lichior de pere.

   Se inmoaie stafidele in lichiorul in care s-au pus si doua linguri de apa calda.Se spala perele, se curata de coaja si de partea lemnoasa, se taie cubulete si se prajesc in margarina.Se lasa pana se rumenesc, apoi se scurg si se lasa la racit intr-o strecutatoare.Se separa albusurile de galbenusuri, se freaca galbenusurile cu zahar, pana se albesc si apoi se incorporeaza faina, turnand-o in ploaie.Se adauga apoi perele, stafidele cu tot cu zeama, iar la urma albusurile batute spuma, amestecandu-se usor.
   Se unge cu margarina o forma de chec, se toarna compozitia si se da la cuptor, la foc potrivit, pentru 50 de minte.Se lasa la racit 15 minute, in tava, dupa care se scoate cu grija.

 
 

Rulada cu ciocolata si banane

   Ciocolata este cea mai buna prietena a doamnelor, asa ca va propun o reteta delicioasa cu care sa ne delectam si care contine si fructe sanatoase.Nu necesita mult timp si nu are nevoie de coacere.

                                          Rulada cu ciocolata si banane

 

   Pentru aluat avem nevoie de:
   - 400 g biscuiti moi cu cacao,
   - 10 linguri cu zahar,
   - 6 linguri ciocolata amaruie rasa,
   - 350 ml lapte. 
   Pentru crema avem nevoie de:
   - 100 g ciocolata alba (fara crema), rasa,
   - 1 pachet margarina,
   - 6 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie,
   - 2 banane mari.

   Se amesteca ciocolata amaruie cu biscuitii dati prin masina de tocat, iar laptele se fierbe cu zaharul si se toarna fierbinte peste biscuiti.Se amesteca bine pana se incorporeaza totul.Separat, se freaca margarina cu zaharul pudra adaugat in ploaie.Se adauga ciocolata alba rasa si se freaca pana se ajunge la o crema pufoasa.Se unge cu ulei o foaie de celofan, apoi se ia aluatul de biscuiti in mainile unse cu ulei si se framanta putin.Se intinde pe celofan in strat subtire si peste el se pune crema care se intinde bine cu cutitul, pana se acopera tot aluatul.Deasupra cremei se pun bananele intregi, apoi se ruleaza cu grija, in asa fel incat celofanul sa ramana in afara.Se da la congelator pentru 4-5 ore si apoi se taie felii.


   Va doresc pofta buna!

  
                                            

Rulada cu branza

   Va arat astazi ceva delicios, care se pregateste rapid si care poate fi consumat ca si desert sau ca si aperitiv.Se prepara repede si este foarte simplu.

                                                   Rulada cu branza

   Timp de preparare: 30 minute

   Avem nevoie de:
   - 4 oua
   - 150 ml smantana
   -  60 g faina
   - sare si piper
   - in functie de umplutura aleasa:
      - branza de vaci, smantana, stafide si zahar - pentru desert
      - pateu, unt si marar foarte fin tocat - pentru aperitiv
                                                    
  

   Se bat albusurile spuma, se adauga galbenusurile, smantana, sarea si piperul.Se amesteca totul foarte bine si se adauga faina, amestecand mereu de sus in jos ca sa nu se lase albusul.Compozitia se pune intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 15-20 de minute la foc mediu.Foaia trebuie sa fie putin rumenita, deoarece altfel se usuca si se va rupe la rulare.Se rastoarna foaia pe un servet umed, se intoarce pe cealalta parte si se acopera cu un servet gros pana se raceste..Se umple apoi fie cu compozitia de branza amestecata cu smantana,zahar si stafide, fie cu pateu frecat, amestecat cu unt si asezonat cu marar.Se ruleaza si se da la rece.Apoi se taie in felii de 1 cm grosime.

   Va urez pofta buna!