Caltaboși

   Oare cum se pregătesc niște caltaboși delicioși?Haideți să aflăm.

   Ingrediente:
   2,5 kilograme măruntaie de porc (ficat, rinichi, splină, inimă),
   250 gr. carne grasă de porc,
   700 gr. ceapă albă,
   o cană mare de orez,
   4 foi de dafin,
   o căpăţână de usturoi curăţată,
   o lingură rasă nucșoară măcinată,
   o lingură rasă ienibahar măcinat,
   100 gr. untură de porc,
   maţe de porc bine spălate,
   sare,
   piper negru măcinat,
   o lingură piper boabe.
   
   Mod de preparare:
   Se spală foarte bine organele de porc: se despică rinichii şi se clătesc de mai multe ori cu apă rece, la fel se procedează și cu inima din care se elimină zgârciurile, iar de pe ficat se îndepărtează bila.
   Se pune la fiert o oală mare cu apă în care se adaugă foile de dafin, 2-3 linguri de sare (în funcţie de cât de mare este oala), căţeii de usturoi curățați şi o lingură boabe de piper.Se pun în apă organele şi carnea tăiate în bucăţi mari şi se fierb la foc mic.Se fierb până când organele s-au pătruns.Inima şi carnea se vor pătrunde mai greu aşa că pot să mai fiarbă câteva zeci de minute în plus.
   Se scot măruntaiele şi se lasă la răcit, iar zeama se păstrează la cad.
   În paralel, se rumenește orezul (ales şi spălat în apă rece) în 2 linguri de untură până devine sticlos.Se stinge orezul cu două căni şi jumătate din zeama în care a fiert carnea.Ca și măsură, se folosește aceeași cană cu care s-a măsurat orezul.Se lasă orezul să dea în clocot, se reduce focul la minim, se acoperă cu un capac şi se lasă la fiert exact 10 minute.Se trage deoparte şi se lasă orezul să se răcorească acoperit.Până se răceşte orezul, se curăţă şi se toacă ceapa, mărunt şi se sotează în restul de untură.Se trage cratiţa deoparte.
   Se trece carnea de porc şi măruntaiele prin maşina de tocat carne.
   Într-un castron adânc (lighean) se amestecă ceapa sotată cu cărnurile tocate.Se adaugă piperul măcinat, ienibaharul şi nucşoara.Se frământă bine cu mâna şi se adaugă orezul.Amestecul trebuie să fie cremos şi totodată texturat (să nu fie pastă moale).Se asezonează cu sare după gust.
   Se umplu caltaboşii, la fel ca şi cârnaţii.
   Se leagă caltaboşii la capăt şi se pun la fiert în apa în care au fiert organele, la foc foarte mic timp de 10 minute.
   Se scot caltaboşii şi se lasă la scurs deasupra oalei pe un sucitor sau coadă de mătură.După ce s-au zvântat, caltaboşii se păstrează la rece sau se afumă uşor.

 
   Caltaboşii se consumă ca atare, proaspeţi sau prăjiţi, calzi sau reci, pe platorurile cu aperitive de iarnă sau tartinaţi pe felii de pâine.
   Însoţitorii perfecți ai caltaboşului sunt ceapa roşie şi castraveţii muraţi.
   Boabele de piper, dafinul şi usturoiul se folosesc doar pentru aromarea lichidului şi a măruntaielor.
   Maţele se leagă la capăt.
   În timp ce se umple caltaboşul, maţul se înţeapă din loc în loc pentru a permite eliberarea golurilor de aer şi se răsuceşte.
  Caltaboșii nu ar trebui să aibă lungime mai mare de 50 de cm.

Dietă pentru cinci zile

   Vă arătăm astăzi, într-o scurtă postare, un plan de dietă pentru cinci zile. Nu este ceva complicat, ideea de bază este ca în fiecare zi să se consume un anume aliment sau o grupă de alimente.Această dietă este foarte asemănătoare dietelor disociate.Foarte important este să nu trișați pe parcursul celor cinci zile și să nu uitați să vă hidratați.La sfârșitul perioadei veți avea cu 4-5 kg mai puțin.

   Prima zi:

   - se consumă un kg, un kg și jumătate de fructe, împărțite în porții mici.Puteți alege un singur sortiment sau mai multe, orice fel de fructe, în afară de banane.

   A doua zi:

   - se consumă trei porții de orez pe zi, aproximativ 150 g orez/porție, fără sare.Orezul se poate găti cu verdețuri, iar între mese se pot consuma salate de legume crude, cum ar fi: țelină, ardei, roșii.Salatele se pregătesc cu zeamă de lămâie și fără ulei.

   A treia zi:

   - se consumă doar lapte, maxim 3 litri, chefir, lapte acru.

   A patra zi:

   - se beau doar sucuri din fructe sau legume, chiar combinații din 2-3 fructe și o legumă, după preferință.

   A cincea zi:

   - se consumă legume, fierte sau crude: conopidă, fasole verde, broccoli, sfeclă roșie, morcovi, ardei, gulii, praz, roșii.Dacă le consumați crude, preparați salate, la care adăugați iaurt și zeamă de lămâie.

Trei noi diete

   Un nou articol cu trei scheme de regim, pentru persoanele care doresc sa isi controleze greutatea, sa dea cateva kilograme jos sau pur si simplu sa consume alimente mai sanatoase.In sectiunea "Diete" gasiti mai multe astfel de articole, de unde puteti alege ceea ce va avantajeaza cel mai mult.

 
   Prima este o dieta care promite pierderea a 5 kg intr-o luna, daca sunt respectate indicatiile, alimentele si gramajul acestora.

   Luni:
   Mic dejun: o cafea, o felie de paine prajita, doua rosii, 50 g de orez.
   Pranz: supa de legume, 100 g de carne de pui fripta, o piersica.
   Cina: salata din doua rosii si doi castraveti cu o lingura de ulei de masline.

   Marti:
   Mic dejun: ceai, doua felii de paine prajita, doua linguri cu miere si 150 g de salata de fructe.
   Pranz: supa de rosii, 100 g de salata de morcov cu telina.
   Cina: salata din doua rosii si doi castraveti cu o lingura de ulei de masline.

   Miercuri:
   Mic dejun: un pahar cu lapte, un mar si doua caise.
   Pranz: un cartof fiert, un morcov si 100 g de peste fript.
   Cina: 100 g orez, o rosie si un strugure.

   Joi:
   Mic dejun: o cafea, o felie de paine si 30 g de branza de vaci.
   Pranz: 75 g de orez cu 50 g de ciuperci si o piersica.
   Cina: doi cartofi fierti, 30 g de branza si o felie de pepene.

   Vineri:
   Mic dejun: o cana cu compot sau lapte, un ardei gras, 50 g de branza de vaci si un mar.
   Pranz: salata de varza cruda, o felie de paine prajita, 100 g de carne de vita si un strugure.
   Cina: doua felii de paine, 200 g de ciuperci, 100 g de telina fiarta si suc de portocale.

   Sambata:
   Mic dejun: o cafea, o rosie, un castravete si o felie de paine prajita.
   Pranz: doi cartofi, doi morcovi, 50 g de cascaval si o felie de pepene.
   Cina: 100 g de fasole verde, o rosie si 150 g de salata de fructe.

   Duminica:
   Mic dejun: 200 ml lapte, cinci biscuiti si un mar.
   Pranz: supa de rosii, doi cartofi fierti, doi morcovi si un pahar cu suc de fructe.
   Cina: o rosie, un castravete, o felie de paine si o piersica.

   Cea de-a doua dieta este indicata celor care vor sa piarda cateva kg sau sa se mentina in forma. E de preferat sa se urmeze aceasta dieta doua zile pe saptamana iar restul saptamanii sa se manance normal. Se recomanda consumul a 2l de apa plata/ zi in care se storc 2-3 lamai.
   Se consuma numai alimentele indicate si in cantitatile indicate.
   Ordinea in care se consuma alimentele permise este esentiala pentru ca aceasta dieta sa aiba efect.

   Mic dejun:
   - o piersica (naturala sau din compot),
   - un iaurt,
   - o cafea/ceai.

   Pranz:
   - o piersica (naturala sau din compot),
   - un iaurt,
   - un piept de pui fiert sau la gratar.

   Cina:
   - o piersica (naturala sau din compot),
   - un iaurt,
   - un ou fiert tare.

   Cea de-a treia dieta dureaza cinci zile si se bazeaza pe consumul de mere, avand ca rezultat in primul rand detoxifierea organismului, iar in al doilea rand, pierederea a 4-7 kg pe saptamana.

   Mai intai se vor reduce circumferinta abdomenului si a taliei. 
   Este posibil sa apara acneea din cauza dexintoxicarii si durerea de stomac din cauza schimbarii alimentatiei. 
   Evitati carnea de porc si grasimile dupa terminarea dietei deoarece stomacul ramane total curat. 
   Beti zilnic cel putin opt pahare cu apa, evitati bauturile racoritoare carbogazoase, chiar daca sunt dietetice. 
   Nu faceti exercitii fizice pe parcursul dietei si incercati sa dormiti cat mai mult.

   Prima zi:
   Mic dejun: Mere.
   Dejun: Mere.
   Cina: Mere.
   Se beau minim doi litri de apa pe zi.


   A doua zi:
   Mic dejun: Mere.
   Dejun: Salata verde cu lamaie sau otet, branza cottage, doi litri de apa pe parcursul zilei.
   Cina: Mere.

   A treia zi:
   Mic dejun: O felie de paine integrala, o felie de sunca sI un mar.
   Dejun: O salata verde mare cu morcovi sI ceapa.
   Cina: Mere

   A patra zi:
   Mic dejun: O felie de paine integrala cu o felie de sunca si un mar.
   Dejun: Salata de legume fierte, fara cartofi, ton cu lamaie.
   Cina: Cereale cu lapte degresat.

   A cincea zi:
   Mic dejun: Un mar, un ou prajit, o felie de paine integrala.
   Dejun: O salata de legume crude, carne la cuptor.
   Cina: Mere.

Din nou despre diete...

   Doresc sa va prezint astazi inca doua diete, care sa va ajute sa eliminati kilogramele acumulate.Prima dintre aceste diete, este bazata pe orez, un aliment extrem de sanatos si de nutritiv, ce ne ofera glucide, amidon si vitamine.Regimul bazat pe orez ne asigura arderi intense in organism, datorita consumului de energie necesara in digerarea acestui aliment.

   Cea de-a doua se bazeaza pe consumul unor alimente portionate si impartite in mod echitabil.

                                                       Dieta cu orez 

   Mic dejun: - un pahar cu lapte degresat cu 15% grasime,
                     - o felie de paine integrala prajita
   Gustare: - un mar
   Pranz: - o salata verde cu doua rosii si o ceapa rosie,
               - 300 g orez fiert cu 100 g ciuperci
   Gustare: - un mar sau un grapefruit
   Cina: - 200 g orez fiert simplu,
             - 100 g piept de pui la gratar.

   Aceasta dieta se tine timp de o saptamana, dar la nevoie se poate prelungi pentru la 14 zile maxim.In cele 7 zile se pierd cam 2-3 kilograme.Presupune consumarea orezului la cel putin doua mese pe zi si poate fi asociat cu legume, iar cu peste si carne de pui, mai rar.Singura conditie este ca mesele principale sa contina peste 50% orez.Se recomanda a se consuma minim 2 litri de apa pe zi.

                                                         Dieta Fotino

   Aceasta dieta este putin mai drastica si in 13 zile se pierd cam 7,5 kilograme.
   Prima zi: 
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar
   Pranz: doua oua rascoapte cu 185 g spanac si o rosie
   Cina: 250 g friptura (din orice fel de carne), cu o salata mica, mixta, cu ulei de masline si zeama de lamaie
   Ziua a doua:
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar
   Pranz: o friptura de 250 g, o salata mica, o banana
   Cina: 100 g sunca presata, 250 g iaurt
   Ziua a treia:
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar
   Pranz: 185 g spanac, o rosie, o banana
   Cina: doua oua tari, o felie de sunca, o salata mica
   Ziua a patra:
   Mic dejun: - o cafea neagra cu un cub de zahar, o felie de paine prajita
   Pranz: un ou rascopt, un morcov ras, 250 g iaurt
   Cina: un litru de suc natural, un iaurt
   Ziua a cincea:
   Mic dejun: - un morcov mare ras stropit cu zeama de lamaie,
o felie de paine prajita sau un iaurt
   Pranz: 400 g peste slab cu lamaie si putin unt
   Cina: 250 g friptura, o salata mica, 125 g broccoli
   Ziua a sasea:
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar, o felie de paine prajita
   Pranz: o jumatate de pui gatit friptura, o salata mica
   Cina: doua oua rascoapte, un morcov ras cu zeama de lamaie
   Ziua a saptea: 
   Mic dejun: un ceai fara zahar
   Pranz: 250 g friptura, o banana
   Cina: 300 g fructe.

In urmatoarele zile regimul se reia pana se ajunge la numarul de 13 zile.Se recomanda consumul de apa si ceai neandulcit, cel putin doi litri de lichid pe zi.

   Mult spor si determinare in respectarea regimului ales!