Adevărat sau fals

   De-a lungul timpului au apărut foarte multe ipoteze cu și despre alimente, alimentație sau sănătate.
   Unele au fost demonstrate, altele au fost demontate.
   Să vedem câteva dintre acestea, aflând în acest mod ce este bun pentru noi și ce nu.

   În coaja merelor sunt concentrați mai multi antioxidanți decât în miez?
   Adevărat.
   Cercetatorii au demonstrat că extractul din coajă de măr reduce cu 43% riscul de a suferi de cancer de colon, în vreme ce extractul din miez de măr, cu doar 29%.

   Mierea își păstrează proprietățile și dacă este adăugată în ceaiul fierbinte?
   Fals.
   Dacă este adăugată în ceaiul mai fierbinte de 40 de grade Celsius, mierea pierde vitaminele și unele substanțe cu proprietăți antibacteriene. 

   Una dintre cauzele celulitei este acumularea de apă în țesuturi, de aceea limitarea consumului de apă ne scapă de această problemă?
   Fals.
   La prima vedere, o asemenea afirmație pare logică.
   În realitate însă, hidratarea necorespunzătoare provoacă acumularea toxinelor în organism.
   Toxinele sunt principala cauză a celulitei.

   Cafeina împiedică asimilarea calciului?
   Adevărat.
   Excesul de cafea împiedică depunerea calciului în țesutul osos și favorizează apariția osteoporozei.
   Acest lucru se manifestă în special la femeile aflate la menopauză.

   Dinții de lapte nu trebuie tratați, oricum vor cădea la un moment dat?
   Fals.
   Copilul trebuie dus obligatoriu la stomatolog.
   Cariile acționează mai rapid asupra dinților de lapte decât asupra altor dinți.
   Iar o carie netratată în copilărie poate determina infecții grave și chiar poate afecta dezvoltarea dinților maturi.

Mituri alimentare

   Când vine vorba despre alimentație, nu știm ce să mai credem, ce este sănătos pentru noi și ce nu, ce ne face bine și ce nu.
   Încercăm să aducem lumină prin această postare și să demontăm câteva mituri sau dimpotrivă să susținem unele idei, desigur, cu argumente serioase.

   Margarina conține mai puține grăsimi decât untul:
   Fals! Untul și margarina conțin tipuri diferite de grăsimi, dar cantitatea este aceeași sau aproape aceeași.Pe oricare dintre acestea ați alege-o, aveți grijă să nu faceți abuz!

   Nu este sănătos să consumi mâncare gătită la micul dejun:
   Nu este întotdeauna așa.
   Se poate mânca la micul dejun bacon slab la grătar, cu ouă fierte și roșii gătite tot la grătar.Se mai pot servi ciuperci gătite fără ulei, cu pâine integrală.Un astfel de mic dejun este și sănătos, și hrănitor.

   Dulciurile sunt o sursă de vitamine:
   Fals! Dulciurile conțin mult zahăr și nu vitamine sau minerale.Consumul regulat de dulciuri între mese conduce la deteriorarea dinților.Dacă doriți gustări bogate în vitamine și minerale consumați fructe cât mai variate.

   Un produs este neapărat sănătos dacă pe etichetă scrie conținut redus de grăsimi:
   Dacă grăsimile sunt înlocuite cu alți ingredienți, atunci produsul poate fi chiar mai bogat în calorii decât dacă ar fi conținut mai multe grăsimi.

   Dacă nu adaugi sare în mâncare, înseamnă că mănânci nesărat:
   Fals! Numai 10-15% din conținutul total de sare al mâncării reprezintă ceea ce adaugăm noi la masă, 75% provenind din mâncarea semipreparată sau gata preparată.O persoană consumă zilnic cam 9 grame de sare, adică aproximativ două lingurițe.Cantitatea recomandată este de doar 6 grame. 

   Fructele sau legumele congelate nu sunt la fel de sănătoase precum cele proaspete:
   Cantitatea de vegetale recomandata pentru fiecare zi este de cel puțin cinci porții și nu contează dacă legumele și fructele sunt proaspete, congelate, uscate, în compot sau sub formă de suc (deși sucul de fructe nu trebuie consumat mai mult decât o dată pe zi).Fructele uscate precum smochinele, stafidele, curmalele sau prunele sunt bune pentru că ne oferă energie sub formă de glucide și sunt o sursă bogată de fibre.

   Sucul de fructe contribuie la deteriorarea dinților:
   Foarte adevarat! Zaharurile din fructele și legumele în stare naturală nu dăunează dinților.Dar prin extragerea sucului din fructe se eliberează zaharuri care pot dăuna dinților, mai ales dacă se consumă frecvent.Este recomandat ca sucul de fructe să fie consumat în timpul mesei, mai ales în cazul copiilor.Între mese se poate consuma lapte sau apă.

   Mâncarea vegetariană este o alternativă mai benefică pentru sănătate:
   Nu întotdeauna!
   Există și mâncăruri vegetariene care conțin multe grăsimi, în timp ce carnea roșie slabă, de pe care s-a îndepărtat grăsimea vizibilă, nu face nici un rău.Alte opțiuni nonvegetariene cu conținut scăzut de grăsimi sunt carnea de pui fără piele și peștele gătit fără ulei sau cu ulei puțin.

   Nu pățim nimic dacă sărim peste micul dejun:
   Fals! Când dormim, postim timp de aproximativ opt ore și este esențial să întrerupem acest post.Deși cei care nu mănâncă dimineața își recuperează necesarul de energie în cursul zilei, ei nu prea au șanse să recupereze vitaminele și mineralele pe care le pierd la un simplu mic dejun.În plus, dacă sărim peste micul dejun avem tendința să luăm gustări cu conținut mare de glucide sau lipide pe la mijlocul dimineții.

   Fructele de avocado sunt dăunătoare:
   Fals! Acestea conțin grăsimi monosaturate care mențin sub control nivelul colesterolului din sânge.
   În cadrul unui regim alimentar sănătos, tendința este aceea de a reduce cantitatea de grăsimi saturate consumată și de a le înlocui pe acestea cu grăsimi nesaturate.De asemenea, trebuie să se reducă cantitatea totală de grăsimi consumată.O jumătate de fruct de avocado poate fi una dintre cele cinci porții de fructe care trebuie consumate zilnic.
 

Din nou despre diete...

   Doresc sa va prezint astazi inca doua diete, care sa va ajute sa eliminati kilogramele acumulate.Prima dintre aceste diete, este bazata pe orez, un aliment extrem de sanatos si de nutritiv, ce ne ofera glucide, amidon si vitamine.Regimul bazat pe orez ne asigura arderi intense in organism, datorita consumului de energie necesara in digerarea acestui aliment.

   Cea de-a doua se bazeaza pe consumul unor alimente portionate si impartite in mod echitabil.

                                                       Dieta cu orez 

   Mic dejun: - un pahar cu lapte degresat cu 15% grasime,
                     - o felie de paine integrala prajita
   Gustare: - un mar
   Pranz: - o salata verde cu doua rosii si o ceapa rosie,
               - 300 g orez fiert cu 100 g ciuperci
   Gustare: - un mar sau un grapefruit
   Cina: - 200 g orez fiert simplu,
             - 100 g piept de pui la gratar.

   Aceasta dieta se tine timp de o saptamana, dar la nevoie se poate prelungi pentru la 14 zile maxim.In cele 7 zile se pierd cam 2-3 kilograme.Presupune consumarea orezului la cel putin doua mese pe zi si poate fi asociat cu legume, iar cu peste si carne de pui, mai rar.Singura conditie este ca mesele principale sa contina peste 50% orez.Se recomanda a se consuma minim 2 litri de apa pe zi.

                                                         Dieta Fotino

   Aceasta dieta este putin mai drastica si in 13 zile se pierd cam 7,5 kilograme.
   Prima zi: 
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar
   Pranz: doua oua rascoapte cu 185 g spanac si o rosie
   Cina: 250 g friptura (din orice fel de carne), cu o salata mica, mixta, cu ulei de masline si zeama de lamaie
   Ziua a doua:
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar
   Pranz: o friptura de 250 g, o salata mica, o banana
   Cina: 100 g sunca presata, 250 g iaurt
   Ziua a treia:
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar
   Pranz: 185 g spanac, o rosie, o banana
   Cina: doua oua tari, o felie de sunca, o salata mica
   Ziua a patra:
   Mic dejun: - o cafea neagra cu un cub de zahar, o felie de paine prajita
   Pranz: un ou rascopt, un morcov ras, 250 g iaurt
   Cina: un litru de suc natural, un iaurt
   Ziua a cincea:
   Mic dejun: - un morcov mare ras stropit cu zeama de lamaie,
o felie de paine prajita sau un iaurt
   Pranz: 400 g peste slab cu lamaie si putin unt
   Cina: 250 g friptura, o salata mica, 125 g broccoli
   Ziua a sasea:
   Mic dejun: o cafea cu un cub de zahar, o felie de paine prajita
   Pranz: o jumatate de pui gatit friptura, o salata mica
   Cina: doua oua rascoapte, un morcov ras cu zeama de lamaie
   Ziua a saptea: 
   Mic dejun: un ceai fara zahar
   Pranz: 250 g friptura, o banana
   Cina: 300 g fructe.

In urmatoarele zile regimul se reia pana se ajunge la numarul de 13 zile.Se recomanda consumul de apa si ceai neandulcit, cel putin doi litri de lichid pe zi.

   Mult spor si determinare in respectarea regimului ales!

              
 
  
               

Rulada cu branza

   Va arat astazi ceva delicios, care se pregateste rapid si care poate fi consumat ca si desert sau ca si aperitiv.Se prepara repede si este foarte simplu.

                                                   Rulada cu branza

   Timp de preparare: 30 minute

   Avem nevoie de:
   - 4 oua
   - 150 ml smantana
   -  60 g faina
   - sare si piper
   - in functie de umplutura aleasa:
      - branza de vaci, smantana, stafide si zahar - pentru desert
      - pateu, unt si marar foarte fin tocat - pentru aperitiv
                                                    
  

   Se bat albusurile spuma, se adauga galbenusurile, smantana, sarea si piperul.Se amesteca totul foarte bine si se adauga faina, amestecand mereu de sus in jos ca sa nu se lase albusul.Compozitia se pune intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 15-20 de minute la foc mediu.Foaia trebuie sa fie putin rumenita, deoarece altfel se usuca si se va rupe la rulare.Se rastoarna foaia pe un servet umed, se intoarce pe cealalta parte si se acopera cu un servet gros pana se raceste..Se umple apoi fie cu compozitia de branza amestecata cu smantana,zahar si stafide, fie cu pateu frecat, amestecat cu unt si asezonat cu marar.Se ruleaza si se da la rece.Apoi se taie in felii de 1 cm grosime.

   Va urez pofta buna!