Bineînțeles că fiecare copil are propriul ritm de dezvoltare, metabolism și temperamment.De exemplu, un copil hiperactiv este mai greu de stăpânit și astfel și mesele se vor desfășura într-un ritm alert.De la vârsta de trei ani, un copil poate consuma cam orice fel de aliment, iar numărul meselor principale este de trei, cu două gustări secundare.Legumele, fructele, carnea de pui, sucurile naturale, peștele sunt foarte importante, în diverse combinații.
Supă cremă de năut și linte:
– o lingură de ulei de măsline,
– o ceapă tocată,
– o linguriță zahăr brun,
– o crenguță rozmarin,
– 700 ml supă de legume,
– 300 ml lapte,
– o conservă de năut scursă (400 g),
– o conservă de linte scursă (400 g),
– sare, piper.
Se încălzește supa de legume, până dă într-un clocot, se ia de pe foc, se adaugă rozmarinul, se acoperă și se lasă la infuzat pentru 15 minute.
Se încinge uleiul într-o cratiță și se călește ceapa împreună cu zahărul brun, până se înmoaie și se caramelizează.Se adaugă supa de legume cu rozmarin, laptele, năutul și lintea și se lasă să fiarbă 15 minute.Se ia cratița de pe foc și se scoate rozmarinul.
Se pasează tot conținutul până devine o pastă omogenă și subțire.Se potrivește de sare și piper și se servește în boluri.
Salată de avocado:
– un avocado,
– o jumătate de roșie,
– un sfert de ceapă,
– un cățel de usturoi,
– zeamă de lămâie,
– o linguriță ulei de măsline,
– sare.
Roșia se curăță de coajă și de semințe și se păstrează pulpa, iar cepa și usturoiul se curăță și ele.Legumele se taie cubulețe mici, avocado se curăță de coajă, se taie în două, i se scoate sâmburele și se taie tot cubulețe.Se amestecă toate ingredientele și se adaugă ulei, sare și zeamă de lămâie.
Este o salată potrivită pentru gustare sau pentru micul dejun și conține multe vitamine: avocado – vitamina E, vitamina K, vitamine din complexul B, potasiu, fibre;roșia – vitamina A, vitamina C, vitamina K și vitaminele din complexul B.
